Speyside

E’ il cuore della distillazione del whisky in Scozia e contiene due terzi di tutte le distillerie di malto del paese. I whiskies di questa regione tendono ad essere dolci e con toni elevati di estere. Sono noti per essere whiskies complessi e sofisticati, e sono di gran lunga preferiti dai blenders. In generale, ma non sempre, i whiskies dello Speyside sono prodotti da malto leggermente torbato, così che qualche volta si può sentire un leggero sbuffo di fumo. I whiskies dello Speyside tendono ad essere più leggeri di quelli delle Highlands o di Islay, pero’ quelli maturati in sherry wood possono avere una rifinitura di cioccolato.