Immediato e diretto, si può subito definire con tre parole: immenso, dolce e fumoso. Delle tre distillerie di Kildalton questo dram proviene dalla più vicina a Port Ellen e produce il malto più intenso e riccamente aromatico di tutte. Se poi pensiamo che, sia pur solo in parte, la distilleria malta direttamente il proprio orzo si può tranquillamente affermare di essere di fronte ad un degno figlio di Islay. Come un vero cavallo di razza ha bisogno di scaldarsi per dare il meglio di se, ma l'attesa è ben ripagata. Inizialmente tranquillo e fragrante, molto floreale, il profumo diviene subito un affascinante mix di dolcezza e fumosità. Con l'acqua l'aroma rimane gratificante, sempre in evidenza il complesso dolce con la presenza di note decise di timo. Al palato, assaggiato puro, l'effetto di tale struttura è imponente evidenziando salsicce affumicate, miele ed erbe medicinali. Grazie all'acqua (...poca!) emerge un effetto quasi balsamico di menta ed un lungo retrogusto fumoso. Un vero e proprio must non solo per gli appassionati della distilleria; imperdibile.

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