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Deliziosamente diversi, single cask whisky |
I whisky che abbiamo sono veramente speciali sotto ogni aspetto.
di Suzie Weigert
Territorio o no, gli imbottigliamenti di singola botte della Scotch Malt Whisky Society forniscono una dimostrazione inconfutabile di quanta variazione possa esservi all’interno della produzione di una singola distilleria.
Lo scopo è di portare ai nostri soci ogni tipo di avventura ed esperienza e cose che sono fuori dal normale.
I whisky che abbiamo sono speciali sotto ogni aspetto. Quando li annusiamo e assaggiamo, frequentemente sentiamo commenti del tipo ‘non avrei mai pensato che questo fosse …’ o ‘ chi avrebbe mai detto che …’.
Quando scegliamo un whisky, pensiamo ‘ ai nostri soci potrebbe interessare e piacere questo cask ?’.
Un whisky di singola botte può essere profondamente diverso dal malto commerciale della stessa distilleria.
Può essere la differenza tra la notte e il giorno – whisky che è stato distillato nello stesso momento e messo in botti una accanto all’altra per lo stesso periodo di tempo può diventare due single cask molto diversi, ed è il cask (botte) che ha fatto la differenza.
Questo significa che i whiskies distilleria che si comprano nei negozi sono un artefatto dell’abilità del produttore di whisky, mescolando whisky da botti diverse per creare un gusto uniforme, mentre i whiskies della Society sono uno ed unico, prodotti intonsi.
La cosa più bella del nostro lavoro è poter dire ‘questo è un cask eccellente contrapposto ad un cask buono’ e noi scegliamo solo i migliori in assoluto.
Ciò significa che alcuni whiskies della Society sono ottimi esempi dello stile di una distilleria, mentre altri possono essere completamente atipici di quella distilleria o regione.
Le nostre note di degustazione indicheranno se è un tipo che canta con il coro oppure se è un cantante solista.
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