Regione - Highland Island

Fondata - 1795

Luogo - Kirkwall, Orkney Visitors' Centre

La distilleria più settentrionale della Scozia fu fondata sul luogo del capanno costruito da Magnus Eunson (un famoso contrabbandiere del 18° secolo) e fu costituita nel decennio 1790. Produce un malto caratteristico che è molto rispettato da lungo tempo. Nel 1883 l'Imperatore di Russia ed il Re di Danimarca lo definirono 'il migliore che avessero mai assaggiato'; più recentemente un famoso scrittore lo ha descritto come 'il grande all-rounder'. Gli appassionati lo conoscono come 'Salsa H.P.'

Links
The Highland Park Distillery Website
http://www.highlandpark.co.uk